• newsbjtp

Kategorije boja prirodnog biljnog porijekla

vijesti1

Prirodni biljni pigment se odnosi na pigment ekstrahovan iz cvijeća, listova, plodova i sjemena prirodnih biljaka i pročišćen.Prirodna biljna boja je sigurna i netoksična, često se koristi za poboljšanje boje hrane, postoji više od 40 vrsta jestivog prirodnog biljnog pigmenta dozvoljenog za upotrebu u hrani.Osim toga, prirodni biljni pigment sam po sebi ima biološku aktivnost, koja se može koristiti za prevenciju i liječenje bolesti.Široko se koristi u kozmetici, medicini i zdravstvu i drugim poljima.Trenutno je razvijen niz proizvoda za kliničko liječenje.Sa unapređenjem svijesti o zdravlju i zaštiti okoliša, prirodni biljni pigment sa zelenim i zdravim pr djelovanjem postao je kontinuirano žarište u razvoju i primjeni velike zdravstvene industrije.

news2

Klasifikacija prirodnih biljnih pigmenata
1. Flavonoidi
Flavonoidni pigment je pigment rastvorljiv u vodi sa keton karbonilnom strukturom, a njegovi derivati ​​su uglavnom žute boje.Imaju funkciju uklanjanja slobodnih radikala kisika, inhibiranja peroksidacije lipida i odlaganja starenja, te se široko koriste u hrani i medicini.Na primjer, kurkumin ekstrahiran iz korijena kurkume je široko popularan na tržištu zbog svojih antioksidativnih, protuupalnih, bakteriostatskih i antitumorskih funkcija.

2. Antocijanidin
Antocijanini se mogu pretvoriti iz hlorofila i uglavnom se nalaze u laticama i plodovima u obliku antocijana.Kao što su patlidžan, jagoda, zmajevo voće i tako dalje.Boja antocijana je povezana sa pH vrednosti, većina crvenog, ljubičastog voća i povrća sadrži antocijanin.Antocijanin je hidroksil, koji može efikasno ukloniti slobodne radikale i ima farmakološke efekte kao što su anti-inflamacija, antioksidacija, anti-aging, anti-tumorska i kardiovaskularna zaštita.Sadržaj antocijana u Lycium barbarum je najveći među svim biljkama koje se trenutno nalaze.Ljubičasti batat visokog prinosa i bogat antocijaninom idealan je materijal za ekstrakciju antocijana, kao i ekstrakt borovnice, ekstrakt sjemenki grožđa, ekstrakt borovnice, ekstrakt borovnice i ekstrakt bazge.

vijesti3

3. Karotenoidi
Karotenoidi, klasa terpenoidnih polimera topljivih u lipidima, formirani su konjugiranim dvostrukim vezama izoprena i sastoje se od više od 700 komponenti, uključujući β-karoten, ekstrakt cvijeta nevena, lutein i zeaksantin.To je prekursorska supstanca oblika vitamina A, koja igra važnu ulogu u antioksidansu, antitumoru, jačanju imuniteta i kardiovaskularnoj zaštiti.Trenutno, godišnja proizvodnja prirodnih karotenoida je skoro 100 miliona tona, a razvoj i primena proizvoda su veoma široki.

4. Kinonski pigmenti
Neke kinonske strukture ili biosintetska kinonska jedinjenja su kinonski pigmenti, širokog spektra.Kao što je ekstrakt spiruline fikocijanin sa prirodnom plavom bojom.Kinonski pigmenti imaju dobre biološke aktivnosti, kao što su protuupalno, antivirusno, protiv starenja i protiv tumora.

5. Hlorofil
Ima porfirinsku strukturu i uglavnom postoji u hloroplastima zelenih dijelova biljaka i algi.Ima katalitičku ulogu u fotosintezi i dijeli se na hlorofil A i B, koji imaju protuupalno i bakteriostatsko djelovanje, potičući stvaranje krvi i inhibirajući tumor.

6. Pigmenti crvenog kvasca
Pigment Monascus (crveni kvasac) ima dobru otpornost na toplinu i svjetlost, ali također može odoljeti promjeni pH vrijednosti, oksidansu, redukcionom sredstvu i ionima metala.Može se široko koristiti u mesu, vodenim proizvodima, pivarstvu hrane, proizvodima od soje i bojama za vino, posebno za proteinske boje za hranu, naša primjena u ovim aspektima ima dugu povijest.

vijesti4


Vrijeme objave: Nov-09-2022